BBQ Grundsauce zum Experimentieren

Es gibt unzählige sogenannte Grundsaucen, Basissaucen. Sie haben eines gemeinsam, sie sind vom Geschmack ausgewogen und dadurch sehr lecker. Diese BBQ Grundsauce ist auf Tomatenprodukt aufbauend, aber weit mehr als ein einfacher Gewürzketchup.
Experimentiere mit Gewürzen, Kräutern, Bier, Wein, uvm und mach deine eigene signifikante House-BBQ-Sauce, die nur bei dir so schmeckt.

Zutaten:
4 EL Brauner Zucker
500ml Ketchup ungewürzt
250g Apfelessig
250ml Ahornsirup
3 EL Paprika edelsüß, oder geräuchert
3 EL Knoblauchpulver
3 EL Zwiebelpulver
2 EL Salz
1 EL Pfeffer schwarz
2 EL Worchestshiresauce

Zubereitung wie im Film. Kann und sollte ein paar Tage vorher zubereitet werden, damit die Aromen sich verbinden.

Tipp:
In kleine Schraubgläser einkochen und so einen Vorrat für die ganze Saison anlegen.
Geöffnete Gläser im Kühlschrank lagern und rasch aufbrauchen.
Diese Grundsauce eröffnet dir die Möglichkeit sie auf deinen Geschmack anzuändern

Viel Erfolg,

Hausi

© Unterländer BBQ 

Moderation:
Marco Pierce (Hausi)

Produktion:
Unterländer BBQ

Wir wünschen dir viel Erfolg und Spass mit unseren Rezepten ....

Unterländer BBQ